Al carboni
Publicado por andreitaQC y stuardo | Archivado bajo Restaurantes
Buscando opciones diferentes a donde poder ir a degustar de una buena pasta, o simplemente de la sazón italiana, visitamos Al carboni. La decoración del lugar, no refleja la cultura italiana; los acabados no son de calidad ni estéticos. El mobiliario no es muy cómodo o adecuado para el tipo de restaurante. Por lo que a nuestro parecer el ambiente podría ser más agradable tomando en cuenta estas observaciones. Ahora bien, algo que nos llamó la atención es que ofrecen platillos orientales, “Al carboni oriental”, como tuna tataki, sashimi de salmón, rollo tailandés, entre otros. Como es usual en los restaurantes de comida italiana, como cortesía de la casa, nos sirvieron bollos horneados con aceite de oliva y queso parmesano.
En cuanto a la comida, la carta ofrece una gran variedad de platillos. Dentro de las sugerencias del personal, según lo más pedido por la gente están: Tre Scalini, Pescatore y Al pesto de camarones. En esta ocasión, de entrada, ordenamos una Mariscada al chile pimiento en el que encontramos una variedad de mariscos: camarón, calamar, mejillón y almeja con salsa al pimiento, servido a la temperatura adecuada, tiene buen sazón pero puede llegar a sentirse un poco condimentado. Es fuera de lo común que haya sido acompañado con los patacones. Como plato fuerte, decidimos degustar una pasta Al pescatore que es pasta a tu elección, en este caso fue linguini, con albahaca, aceite de oliva con calamar, camarón, mejillón y almeja flameada en su concha. A diferencia de otras pastas con mariscos, esta no contiene salsa blanca, si no más bien, lo que le dá la sazón son los jugos de la cocción de los mariscos por lo que puede sentirse en su plenitud la mezcla de sabores. También ordenamos La putanesca, pasta acompañada de aceitunas, anchoas y salsa de tomate la cual tiene buen sazón pero la cual fue servida sin anchoas o una cantidad tan escasa que era imperceptible. Al ser servidas puede sentirse el aroma, lo que no puede lograrse disfrutar en otros restaurantes.
Los platillos ordenados, consideramos que fueron cocinados en su punto, al dente. La cantidad y aspecto es el adecuado. Todo esto acompañado de una cerveza bien fría y un fruit punch con buen sabor pero al tiempo, lo cual le resta puntos. El personal de servicio es bastante atento y rápido. Los servicios sanitarios están deteriorados, carentes de mantenimiento. El parqueo cercano es escaso.
Fecha de la visita: 1 de septiembre de 2010
Dirección: 4a Avenida 14-10 Zona 10
Teléfono: (502) 2363-5790
Precio estimado por persona: Q 150.00
Calificación: 
Enero 3, 2012 at 2:59 pm
estoy tratando de comunicarme a su telefono pero nadie responde. a que numero podria hacerlo?
gracias,